田舎暮らしをして農業をしたい！という方は多くいらっしゃるでしょう。
しかし農業はかなり難しいもの。
 
初心者がいきなり難しい野菜を育てようと思ってもなかなかうまくいかないものです。
野菜を育てる際には必要最低限の知識も必要です。
 
そこで今回は野菜の基本知識についてご紹介していきます。

・野菜の基本を知ろう

一口に野菜と言っても、実は大きく分けて3つの種類があります。
 
トマトやキュウリの様な果実部分を食べる「果菜類」
大根やゴボウのように根っこの部分を食べる「根菜類」
ほうれん草やレタスのように葉っぱを食べる「葉菜類」
の3種類です。

・栽培方法は種類によってそれぞれ違う！

栽培方法は品種、収穫の時期、手入れの方法、収穫までの期間によってそれぞれ違います。
 
また野菜の中には、病気にかかりやすい、虫に食われやすいといった被害に遭いやすいものとそうでないものがあります。
これらすべての要素を考慮して、この野菜なら育てやすいといった野菜作りの難易度が決まるのです。

・野菜作りは簡単なものから始めよう

難易度の高い野菜を作ろうと頑張ってもなかなかうまくいかないものです。
そのためまずは簡単なものからチャレンジし、慣れてきたら難しいものも育てるという風に段階を踏んでいくといいでしょう。
 
 
野菜の基本知識をお話しましたが、いかがでしたか。
次回は初心者の方でも育てやすい野菜をご紹介していきます。