住宅のリフォームを考えるとき、従来型とは異なったキッチンの形を考えることも多いと思います。
リフォーム前は多くの場合、壁に沿った形のものでリビングに背を向けた形をしていますが、現在のリフォームプランは、壁のことを考えない、リビングに顔を向けた形のものも多いく存在します。
簡単に言うと、顔をリビングの中心に顔を向けた形のものもあります。

また従来の壁に沿った形のものでも、長さを伸ばし機能を充実させ、L型にサイズを伸ばしたもの存在します。
また従来の、壁に沿った形のものはそのままに、もう1つ並行になったキッチン列を作り、ダブル形に構成する方法もあります。
いずれもキッチンスペースが2倍程度になりますので、さまざまな調理用機器を置くことが可能になり、作業スペースも余裕ができますのでゆとりのあるキッチン作業が可能となります。
またリフォーム内容にもよりますが、収納スペースも拡大しますので、これもゆとりのある作業や余裕のある食材ストックができ、ゆとりある食品保管環境が実現することが可能です。

しかし調理は加熱する工程がありますから、そのとき発生する熱や煙を外へ逃がす方策も考えないといけません。
要は換気の問題がありますから、住宅や部屋にこもってしまわないよう、この点も十分配慮してリフォームを考えないとなりません。
これは住宅全体の空気の流れを考えて設計することが重要ですから経験の多い会社に分があります。